Resep Udang Goreng Bihun by Dapurwafda

Resep Udang Goreng Bihun - Assalamu'alaikum, selamat pagi menjelang sore Buibu di seluruh Indonesia. Kreasi resep udang goreng bihun ini sebenarnya bebikinan dari kapan tau, tapi baru di share sekarang.

Inspirasi olahan udang yang digoreng dengan balutan bihun ini nemu di explore instagram kalau gak salah orang Thailand gitu yang bikin.

Dari pada penasaran, akhirnya coba bikin deh resep udang goreng bihun ini. Ternyata rasanya enak loh. Udang segar dengan rasa manis gurih yang alami benar-benar enak dimakan sebagai camilan maupun untuk lauk nasi. Pokoknya kriuk renyah kress kress gitu pas masuk mulut.

Yuk langsung cus resep aja yaaa, bikinnya gampang tapi membutuhkan kesabaran. Hahahahah :D

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Udang Goreng Bihun lengkap dengan sambalnya.

Step by Step Memasak Resep Udang Goreng Bihun

Resep Udang Goreng Bihun

Bahan-Bahan Udang Goreng Bihun : 

• 500 gram udang besar, kupas kulitnya, bersihkan.
• 1 bungkus bihun (Harus bihun ya bukan soun, saya pakai bihun goreng instant yang sudah ada bumbunya) Kalau pakai bihun biasa, boleh ditambahkan sedikit kaldu bubuk biar ada rasa gurihnya. 

Bahan Saus Udang Goreng Bihun : 

• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sdm air asam jawa
• Air secukupnya

Cara Menggoreng Udang Goreng Bihun : 

1. Rendam bihun dengan air hangat hingga lembut. Setelah lembut, saring lalu buang airnya. Tambahkan bumbu yang tersedia di dalam kemasan bihun aduk rata. 
2. Jika pakai bihun tanpa bumbu, bisa ditambahkan sedikit kaldu bubuk atau penyedap rasa Royco.
3. Selanjutnya ambil 1 ekor udang, lilitkan dengan bihun. Lakukan hingga habis. 
4. Terakhir goreng udang hingga kuning keemasan atau matang, angkat, sisihkan.

Langkah Membuat Saus : 

1. Siapkan wajan, tumis bawang putih hingga harum. 
2. Masukkan cabai, saus sambal, saus tiram dan air secukupnya. 
3. Masak hingga mendidih dan mengental. 
4. Kemudian tambahkan air asam jawa, aduk2 sebentar, matikan api, tuang dalam mangkuk.
5. Sajikan dengan udang bihun selagi hangat. Mantul!

Demikian mengenai Resep Udang Goreng Bihun by Dapurwafda, jika bosan dengan bihun, Anda juga bisa mengkreasikannya dengan mie yang digulung.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat :)

Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging Komplit ala Dapurwafda

Resep Pastel Goreng Isi - Assalamu'alaikum, selamat pagi.. ini hasil bikin pastel waktu itu. Baru sempet posting resepnya sekarang. Hayuk dicoba yuk resep pastel gorengnya, sambil menguji kesabaran karna harus melintirin pastelnya agar tampilannya terlihat cantik dan menarik.

Berbicara pastel goreng renyah, saat ini sudah banyak sekali aneka kreasinya. Mulai dari resep pastel goreng yang berisi sayuran seperti kentang wortel, kemudian resep pastel goreng ekonomis yang berisi bihun, dan ada juga pastel goreng isi kornet, sosis, telur, daging sapi dan juga daging ayam.

Apapun jenisnya, yang jelas gorengan renyah dengan isian gurih ini selalu enak disajikan dalam suasana apapun. Rasanya mantap, apa lagi jika ditemani cabai rawit, sambal atau saus botol favorit. Hemm, pasti ngga berasa deh habis 5 biji dalam sekejap :D

Oh iya, selain enak untuk teman ngeteh atau minum kopi, pastel goreng aneka isi juga cocok disajikan sebagai hidangan arisan, khajatan, pengajian, kudapan ulang tahun, isian snack box dan juga sebagai sajian di acara-acara special lainnya.

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Pastel Goreng Isi Sayuran Kentang Wortel dan Daging yang wajib untuk dicoba. Cekidot!

Step by Step Membuat Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging Komplit

Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging

Bahan Isi Pastel Goreng : 

• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu
• 200 gram daging / ayam giling
• Daun bawang secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai (optional)
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam, lada dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Isian Pastel Goreng :

• Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis hingga harum. 
• Masukkan daging atau ayam giling masak hingga berubah warna. 
• Masukkan kentang dan wortel, aduk2 lalu beri sedikit air. 
• Tambahkan saus tiram, garam, lada dan penyedap rasa. 
• Masak hingga air menyusut lalu tambahkan daun bawang. 
• Masak hingga daun bawang layu, koreksi rasa, sisihkan.

Bahan Kulit Pastel Goreng Isi Wortel Daging :

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sendok makan mentega
• Secukupnya air panas dan garam

Cara Membuat Pastel Goreng Isi Kentang Wortel dan Daging : 

1. Campur semua bahan kecuali air panas, aduk2 hingga rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk. Terus uleni sampai adonan tidak lengket. Istirahatkan adonan +- 5 menit. 
2. Setelah diistirahatkan, ambil adonan lalu gilas. 
3. Menggunakan ring cutter, cetak adonan berbentuk bulat. 
4. Ambil adonan, isi dengan bahan isian. Tekan ujung adonan lalu plintir. Lakukan hingga adonan habis. 
5. Goreng pastel di minyak yang banyak hingga kuning kecokalatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat bersama cabai rawit, sambal atau saus botol sesuai selera. 

Demikian artikel mengenai Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging Komplit . Semoga bermanfaat :)

Cara Membuat Salad Buah Segar Yang Enak dan Praktis

Cara Membuat Salad Buah - Assalamualaikum Bu Ibu, yang seger-seger numpang lewat ya. Hayoo siapa sih yang bisa menolak kelezatan dari salad buah ini?

Terbuat dari buah-buahan segar seperti strawberry, kiwi, melon, kelengkeng, naga merah, semangka dan pepaya yang dipadu dengan dressing yang creamy pasti mantul banget kan. Apa lagi jika dinikmati selagi dingin, endeus!

Cara membuat salad buah yang enak dan segar tentu saja cukup mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga terjangkau dan mudah ditemui dimana-mana. Selain buah yang sudah saya sebutkan di atas, Anda juga bisa menggunakan buah lainnya sesuai selera.

Namun untuk saus atau cream yang akan menemani potongan buah tersebut harus tepat. Tidak boleh terlalu asam, terlalu manis dan juga jangan terlalu gurih. Pokoknya harus pas manis asam dan gurihnya, agar salad buat yang Anda buat enak dan tidak bikin eneg saat dimakan.

Tips sukses membuat saus salad buah yang segar dan tidak eneg adalah gunakan yoghurt plain. Kenapa? Karena jika menggunakan yoghurt yang sudah memiliki rasa seperti strawbeery, leci dan lainnya rasa akan bentrok dengan mayonaise. Jadi kurang sedep deh gitu deh.

Nah dari pada panjang lebar, langsung saja yuk disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Salad Buah seperti berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Salad Buah Yoghurt Mayo 

Cara Membuat Salad Buah

Bahan-bahan Salad Buah : 

• Melon 1/2 buah
• Semangka 1/2 buah
• Kelengkeng 200 gram
• Nanas 1 buah 
• Naga merah 1 buah 
• Anggur 200 gram 

Bahan Membuat Saus Salad Buah : 

• Susu kental manis putih 160 gram (4 sachet) 
• Yogurt plain 160 gram (boleh pakai yoghurt merk apa saja)
• Mayonaise 160 gram
• Keju cheddar 200 gram

Cara Membuat Resep Salad Buah Mayonaise Yoghurt :

1. Potong buah-buahan berbentuk dadu. Anggur belah jadi 2, buang bijinya. Kelengkeng buang bijinya. Campurkan buah jadi 1 dalam baskom atau cup saji. Sisihkan.
2. Selanjutnya campurkan susu kental manis, yogurt dan mayonaise, aduk hingga rata.
3. Siramkan saus salad ke atas buah.
4. Kemduian parut keju di atasnya sesuai selera. 
5. Simpan ke dalam kulkas kurang lebih selama 2-3 jam, sajikan setelah dingin.
6. Resep untuk 6 porsi salad buah, porsi kenyang. 

Jika Anda ingin mencoba membuat resep dan cara membuat salad buah ini untuk jualan, maka buah-buahan diatas bisa diganti dengan aneka buah lainnya agar lebih terjangkau dan ekonomis saat dijual. Misalnya kelengkeng diganti potongan buah pepaya atau bagaimana baiknya.

Namun jika memang permintaan customer penginnya buah di atas ya sikahkan hitung saja seluruh modalnya, agar bisa menentukan harga jual yang tepat. 

Jika tidak suka memakai yoghurt maka Anda bisa menggantinya dengan air perasaan lemon agar rasanya segar dan asam seperti yoghurt. 

Hias salad buah dengan potongan buah anggur, strawberry dan kiwi atau buah lainnya agar tampilannya makin menarik dan sedap dipandang. 

Oh iya jika ingin membuat salad buah untuk diet maka Anda tidak perlu menggunakan saus salad ini. Tapi cukup gunakan minyak zaitun dan perasan air lemon untuk rasanya. Boleh padukan buah dan sayuran jika suka. 

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Salad Buah Segar Yang Enak dan Praktis, semoga bermanfaat :)

Resep Membuat Arem Arem Isi Ayam Wortel Special

Arem Arem Isi Ayam Wortel - Arem-arem merupakan makanan serupa kue lemper yang digulung dengan daun pisang lalu diberi isi sambal goreng, sosis, mie goreng, ayam wortel dan sambal goreng.

Untuk daun pisang, sebaiknya bunda memakai daun pisang kluthuk supaya hasil bungkusannya bagus saat dikukus. Dan sebelum daun pisang diberi nasi dan isi, hendaknya bunda menjemur daun pisang terlebih dahulu sekitar lima sampai sepuluh menit supaya daun pisang tidak robek saat diberi nasi dan isiannya.

Jika melihat sekilas, arem arem dengan lontong pasti akan terlihat sama karena sama sama dibungkus dengan daun pisang lalu di kukus sampai matang.

Namun jika kita melihatnya dengan lebih teliti lagi maka akan terlihat jelas perbedaan arem-arem dengan lontong. Kalau arem-arem umumnya sama seperti lontong, hanya saja arem-arem didalam nasi terdapat isian daging cincang, atau sayuran.

Cara membuat arem-arem dapat dibilang mudah dan bahan-bahannya juga terjangkau ditemukan seperti wortel daging ayam beras dan bumbu-bumbu lainnya.

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Arem Arem Isi Ayam Wortel yang dapat Anda coba dirumah.

Resep dan Cara Membuat Arem Arem Isi Ayam Wortel

Cara Membuat Arem Arem Isi Ayam Wortel

Bahan Arem-Arem :

• Beras pulen 250 gram
• Santan 1/2 butir kelapa sebanyak 500 mili liter
• Garam 1/2 sendok teh
• Daun salam 2 lembar
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan-Bahan Isi Sambal Goreng Ayam Wortel :

• Daging ayam cincang 150 gram
• Wortel 1-2 buah, potong kotak kecil 
• Santan 400 mili liter
• Bawang merah besar 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Cabai merah 2 buah
• Gula pasir 1 1/2sendok teh atau sesuai selera 
• Kaldu ayam bubuk 1 sandok teh atau sesuai selera 
• Garam secukupnya
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 centi meter, memarkan
• Serai 1 batang, memarkan
• daun jeruk purut 2 lembar

Cara Membuat Arem Arem Ayam wortel Sepecial :

1. Pertama-tama masak beras, santan, daun salam dan sedikit garam sampai santan meresap, aduk aduk sampai matang. Tutup panci, dan biarkan nasi menjadi pulen.
2. Sambil menunggu nasi pulen, sebaiknya kita siapkan isinya. Caranya : haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian tumis sampai tercium aroma sedap, masukkan daging ayam cincang, aduk sampai berubah warna.
3. Masukan wortel, santan dan bumbu rempah lainnya. Kemudian masak sampai bumbu meresap dan santan habis. 
4. Boleh cicipi rasanya, jika ada rasa yang kurang maka silahkan tambahkan bumbu lainnya sesuai selera.

Penyelesaian Cara Membuat Arem Arem Wortel Ayam :

1. Ambil dua lembar daun pisang, ratakan nasi secukupnya,
2. Beri isi dengan bahan isian sesuai selera secukupnya, gulung seperti lemper, lalu semat kanan kirinya dengan lidi supaya waktu di kukus tidak terbuka.
3. Kukus arem-arem kurang lebih satu jam.
4. Setelah satu jam angkat dan sisihkan.
5. Arem-arem ayam wortel sepecial siap disajikan atau di bawa buat bekal piknik, mudik dan lain lain

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat, silahkan di SHARE ya Bunda. Terimakasih :)

Cara Membuat Misoa Goreng Ekonomis Mudah dan Praktis

Cara Membuat Misoa Goreng - Misoa goreng merupakan salah satu makanan pokok yang dikreasikan menjadi jajanan atau snack ringan yang enak dan gurih. Memiliki bahan utama misoa yang dicampur daging giling, cincangan wortel dan daun bawang layaknya bakwan membuat misoa goreng menjadi gorengan yang special.

Berbicara misoa, saat ini ada 2 cara membuat misoa goreng yang resepnya bertebaran di grup masakan Facebook, Instagram dan juga google. Salah satunya adalah misoa goreng yang dibuat seperti adonan bakwan yang langsung digoreng.

Dan yang kedua adalah misoa goreng yang dibuat dengan cara dikukus terlebih dahulu, kemudian potong kotak adonan, celup ke dalam kocokan telur lalu di goreng ke dalam minyak panas yang cukup banyak.

Seperti judulnya resep dan cara membuat misoa goreng ekonomis, saat ini kami akan membagikan salah satu resep misoa goreng andalan favorit keluarga yang proses pembuatannya tidak pakai ribet dan tentunya ekonomis, karena bahan-bahan yang digunakan disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur.

Walaupun begitu, rasa dari misoa goreng ini enak, gurih dan renyah loh! Sangat cocok untuk camilan yang dimakan dengan cabai rawit dan saus, atau bisa juga dijadikan lauk makan sehari-hari kalau lagi darurat heheheh.

Langsung saja yuk disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Misoa Goreng Praktis seperti berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Misoa Goreng Ekonomis 

Cara membuat Misao Goreng 

Bahan-bahan Misoa Goreng : 

• Misoa 100 gram, rendam air hangat
• Wortel 100 gram, potong korek api (kalau saya diserut saja biar cepat)
• Daun bawang secukupnya, iris halus
• Udang kupas 100 gram, dihaluskan
• Telur 1 butir

Bumbu Halus Misoa Goreng :

• Bawang putih 2 siung
• Garam secukupnya
• Merica Secukupnya

Cara Membuat Misoa Goreng : 

1. Pertama-tama campur semua bahan, lalu aduk hingga rata.
2. Selanjutnya sendokkan adonan ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga kecoklatan dan matang.
3. Lakukan terus sampai adonan habis.
4. Angkat, lalu tiriskan di atas tisu agar minyak sedikit terserap.
5. Sajikan selagi hangat. 

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Misoa Goreng, semoga bermanfaat :)

Resep Es susu Penggaris Untuk Dijual 1000-an, Modal 25rb Hasilnya 95rb Sehari!

Resep Es Susu Penggaris - Bingung mau usaha apa? Boleh dicoba nih Bun, bakulan saya setiap harinya, yaitu es susu penggaris. Jadi kenapa di beri nama es lilin penggaris? Jawabannya adalah karena di sini kita akan menggunakan plastik es dengan ukuran yang sangat unik dan berbeda dari es lilin biasanya yaitu ukuran 2 x 35cm dengan panjang seperti penggaris.

Wow! Bagi sebagian orang mungkin baru mendengar ukuran plastik sepanjang ini ya? Jadi ceritanya plastik es lilin ukuran 2 x 35cm merupakan kakanya dari plastik Es Susu Pensil dengan ukuran 1,8 x 22 cm.

Untuk es susu pensil ini Alhamdulilah sangat hitz, dan banyak para Ibu rumah tangga yang terbantu dengan menjual es pensil ini. Nah agar tidak bosan maka banyak permintaan yang datang untuk membuat plastik es susu dengan ukuran yang lebih besar dan panjang. Jadi terciptalah plastik es susu ukuran 2 x 35cm ini.

Untuk adonan es susu penggaris sendiri sama seperti adonan es susu pensil ya Bun. Yaitu sama-sama menggunakan susu kental manis, gula pasir, air dan juga maizena sebagai pelembutnya. Sedangkan untuk perasanya boleh pakai Pop Ice, Nutrisari, Pasta aneka rasa, Milo, Powerdrink atau buah asli seperti strawberry, buah naga dll.

Ada rasa pasti ada harga, silahkan berkreasi sendiri agar pelanggan tidak bosan dengan rasa es penggaris yang Anda buat.

Bagi yang penasaran bagaimana sih cara membuat resep es susu penggaris ini? Yuk simak selengkapnya di bawah ini! 

Step by Step Membuat Resep Es Susu Penggaris Aneka Rasa 

Resep Es Susu Penggaris Enak, Sehat dengan Gula Asli

Ini sengaja fotonya berjejer dengan es kiko, biar ada perbandingan kalau es penggaris ini lebih panjang dari es kiko. 

Bahan Es Susu Penggaris : 

• Susu kental manis putih FF 1 Kaleng
• Air bersih 2500 mili liter atau 2,5 liter 
• Tepung maizena 60 gram (jangan gunakan tepung maizena curah ya, karena es jadi cepat bau)
• Gula pasir 500 gram
• Pop ice aneka rasa 5 bungkus (anggur, strawberry, mangga, blueberry, melon, coklat, capucino, yoghurt dan aneka rasa lainnya sesuai selera), takaran setiap 500 mili liter menggunakan 1 sachet pop ice
• Jika menggunakan powerdrik atau bubuk minuman gunakan 1 1/2 ons, atau gunakan pasta Koepo-koepo aneka rasa dengan penggunaan 1/4 sendok teh setiap 500 mili liter

Alat Yang Digunakan Untuk Membuat Es Penggaris :

• Botol yang mulutnya lancip 1-3 buah (jika ingin membuat es penggaris warna-warni)
• Panci
• Plastik es lilin ukuran 2x35cm (Jika kesulitan mencari plastiknya, boleh WA saya di nomer 082324908020 dengan Bunda Desiana) 1kg harga 80rb, untuk 1/2kg harga 45rb

Cara Membuat Resep Es Susu Penggaris Panjang : 

1. Pertama-tama campurkan tepung maizena dengan air sebanyak 250 mili liter, aduk rata, sisihkan. 
2. Selanjutnya masak air dengan panci yang cukup besar, masukkan gula pasir, lalu aduk-aduk sampai gula larut. Sebelum mendidih, jangan lupa masukkan juga air maizena yang sudah di siapkan tadi. Aduk cepat sampai semua tercampur rata. Didihkan. (jangan sampai memasukan larutan maizena ketika adonan sudah mendidih, nanti hasilnya menggerindil).
3. Jika sudah benar-benar mendidih, matikan apinya lalu tunggu sampai uap panas hilang.
4. Masukkan susu kental manis putih atau SKM sambil terus di aduk agar adonan dan SKM merata.
5. Kemudian diamkan adonan sampai hangat-hangat kuku, baru deh bagi adonan menjadi beberapa rasa sesuai selera. Takaran pop ice, powerdrink atau pasta sudah dijelaskan di atas ya.
6. Masukkan adonan ke dalam botol tuang yang mulutnya lancip, lalu tuang perlahan atau kemas adonan ke dalam plastik penggaris uk 2x35cm. Lakukan sampai semua adonan habis.
7. Jika ingin membuat resep es susu penggaris pelangi / rainbow seperti yang Saya buat. Caranya tunggu adonan dingin saat akan di kemas, lalu tuang selang seling rasa sesuai warna yang diinginkan. Nanti hasilnya cantik dan juga jadi dapat beberapa rasa dalam 1 es.
8. Terakhir masukkan adoanan es yang sudah dikemas ke dalam freezer sampai membeku semalaman.
9. Es penggaris pun siap untuk dinikmati selagi dingin.

Resep es susu penggaris ini sudah di uji coba dan juga di pasarkan. Untuk modal adonan kurang lebih sekitar 25 ribuan saja, Bunda akan menghasilkan sekitar 95 pcs es susu yang dijual seribuan.

Jika di hitung dari modal bahan, maka sekali produksi labanya kurang lebih sebanyak 70rb. Wow Lumayan kan?

Oh iya, untuk mendapatkan es sebanyak 95 pcs, isi adonan cukup di tinggi 30 cm saja. Sisanya untuk diikat dan dipotong ujungnya. 

Tunggu apa lagi, yuk segera dicoba Resep Es Susu penggaris Pop Ice Aneka rasanya. Bisa dikonsumsi untuk sendiri atau bisa juga untuk jualan.

Semoga bermanfaat :) 

Resep Pizza Nasi Sosis Keju Teflon Yang Mudah Dibuat Untuk Bekal Anak Sekolah

Resep Pizza Nasi Sosis Keju - Berbicara pizza mie, pastinya sudah sering bikin ya Bun! Nah kalau pizza nasi? Seperti apa sih pizza nasi itu? Pizza nasi sebenarnya hampir sama seperti pizza mie hanya saja dari cara pembuatan dan bahannya saja yang sedikit berbeda.

Berbicara resep pizza nasi, menurut saya pizza nasi adalah masakan yang paling mudah dibuat dan bisa untuk bekal anak ke sekolah dan piknik. Karena sangat simpel dan tidak butuh waktu lama untuk membuatnya.

Selain proses pembuatannya yang simple, bahan-bahan yang digunakan juga mudah dicari dimana-mana, dari swalayan atau warung terdekat dari rumah.

Walaupun demikian untuk kelezatan resep pizza nasi ini jangan ditanya lagi, rasanya sangat enak dan dapat diberi topping aneka rasa sesuai selera. Mulai dari topping nugget, irisan telur, ayam, ikan dan juga sayuran.

Nah bagi yang penasaran dengan kreasi resep pizza nasi, yuk coba dibuat di rumah! Berikut bahan-bahan dan proses pembuatannya yang mudah dan sangat praktis untuk diikuti siapa pun termasuk bagi pemula yang baru belajar memasak.

Cara Memasak Resep Pizza Nasi Sosis Keju Teflon 

Resep Pizza Nasi Sosis Keju

Bahan Bumbu Resep Pizza Nasi Sosis :

• Sosis 4 pcs 
• Minyak goreng
• Telur 3 buah (bisa disesuai dengan keinginan ingin membuat berapa banyak)
• Nasi 1 sampai 2 centong 
• Garam dan lada secukupnya 
• Saus spageti secukupnya 
• Keju mozarella secukupnya 

Cara Membuat Resep Pizza Nasi Sosis Keju :

1. Pertama-tama potong sosisnya, lalu panaskan minyak.
2. Jika sudah dipotong, masukkan sosisnya ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang. Angkat.
3. Selanjutnya siapkan mangkuk atau wadah yang cukup besar, lalu masukkan 3 butir telur. Masukkan garam dan lada secukupnya, lalu aduk hingga rata.
4. Kemudian masukkan sosis yang sudah digoreng tadi dan nasi ke dalam mangkuk yang berisi telur. Aduk hingga rata lalu goreng dengan minyak yang cukup panas di atas teflon atau wajan anti lengket lainnya.
5. Jika bagian bawah pizza sudah berwarna kecoklatan, balik lalu oleskan saus spageti dan taburkan keju mozarella yang sudah diparut.
6. Kemudian tunggu hingga matang.
7. Terakhir angkat pizza nasi jika sudah matang dan pizza nasi siap untuk disajikan!

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Pizza Nasi Sosis Keju, Bunda juga bisa mengganti sosis atau menambahkan bakso ke dalam pizza nasi nya. Silahkan tambahkan saus sambal atau mayonaise pedas jika suka.

Semoga bermanfaat dan sesuai selera, mari di SHARE Bun :)

Resep Pisang Goreng Nugget Crispy Panir Kriuk Renyah Tahan Lama

Resep Pisang Goreng Nugget - Dulu pisang goreng crispy atau pisang crispy sempat terkenal nih, banyak sekali peminatnya karena rasanya yang khas. Yakni perpaduan antara renyah dan manis. Saya juga salah satu peminat dari pisang goreng crispy ini.

Karena memang rasanya yang enak dan ada krenyes-krenyes nya gitu. Namun sayangnya saat ini pisang crispy sudah jarang sekali ditemukan, bahkan susah mencari penjual yang menjual pisang goreng crispy.

Pisang goreng crispy paling enak dimakan bersama topping manis seperti susu kental manis coklat/putih atau vla vanilla. Namun saat ini pisang crispy tak melulu dimakan bersama topping manis. Karena saat ini ada pula yang menikmati pisang cripsy dengan sambal pedas. Perpaduan sambal dan pisang benar-benar unik dan membuat siapa saja ketagihan.

Berbicara pisang selain nikmat dibuat resep pisang crispy, pisang juga enak di olah menjadi makanan lainnya. Misalnya seperti pisang goreng klasik, pisang nugget, pisang penyet, bolu pisang, cake pisang, muffin topping pisang dan masih banyak yang lainnya.

Bagi Anda penggemar pisang, sudah tahu belum jika pisang memiliki kandungan yang baik bagi tubuh? Ternyata pisang bisa menurunkan tekanan darah tinggi loh, selain itu pisang juga dapat membantu memperbaiki pencernaan, meningkatkan kesehatan jantung, membantu menciptakan sel-sel sehat, meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, pisang kaya akan vitamin C, meningkatkan kinerja atletik, melawan anemia, dan masih banyak lagi manfaatnya.

Wah ternyata banyak juga ya manfaat baik yang terkandung dalam pisang untuk tubuh?

Nah yang punya stok pisang di rumah, yuk coba bikin resep pisang goreng crispy dengan bahan-bahan dan cara pembuatannya seperti berikut ini.

Cara Membuat Resep Pisang Goreng Nugget Crispy Tepung Panir

Resep Pisang Goreng Nugget Crispy

Bahan Pisang Goreng Nugget Crispy :

• 1 kg pisang (kalau saya biasanya pake pisang ambon)
• 4 sendok makan susu bubuk
• 6 sendok makan tepung terigu
• 5 sendok makan gula pasir
• 100 gram keju parut
• ½ sendok teh garam
• 2 butir telur (kocok lepas)

Bahan Pencelup Pisang Goreng Nugget Crispy :

• Secukupnya tepung terigu dan air
• Secukupnya tepung panir

Bahan Topping Pisang Goreng Nugget Crispy :

• Keju secukupnya
• Meises secukupnya 
• Dan topping lainnya sesuai selera

Cara Membuat Resep Pisang Goreng Nugget Crispy :

1. Pertama-tama yang harus dilakukan adalah lumatkan pisang menggunakan garpu atau blender.
2. Kemudian masukan tepung terigu, susu bubuk, garam, gula dan parutkan keju kemudian aduk rata.
3. Selanjutnya masukan telur dan aduk hingga rata.
4. Siapkan loyang yang sudah di alasi dengan plastik kemudian tuang adonan ke loyang.
5. Kukus selama 20-25 menit/sampai benar-benar matang. Kukusan harus di panaskan dulu ya Bun, pas adonan masuk kukusan harus sudah mendidih.
6. Setelah matang tunggu dingin baru di potong-potong.
7. Lalu siapkan bahan pencelup, tepung terigu tambahkan air secukupnya sampai kental tapi sedikit encer di kira-kira saja ya Bun.
8. Celupkan nugget ke bahan pencelup lalu gulingkan ke tepung panir, laukan sampai habis.
9. Jika sudah lalu masukan ke dalam freezer selama 10-15 menit supaya tepung panir melekat sempurna dan tidak mudah lepas saat digoreng.
10. Nah yang terakhir adalah goreng di minyak yang sudah di panaskan. Angkat, tiriskan.
11. Sajikan dan hias sesuai selera bunda.

Semoga bermanfaat ya Bunda, Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Pisang Goreng Nugget Crispy.

Resep Boba Pearl Brown Sugar Cukup Dengan 3 Bahan Saja

Resep Boba Pearl Brown Sugar - Boba lovers mana suaranya? Hem, ternyata bikin boba sendiri di rumah ngga kalah enak dengan yang beli ya. Next pengin banget coba bikin cheese toppingnya buat melepas rindu sama brown sugar cheese ala mall yang biasa saya beli.

Jadi boba pearl yang juga disebut bubble, tapiocana bubble, black pearl, bubble pearl, pearl dan ice bubble drink ini merupakan salah satu bahan campuran minuman yang akhir-akhir ini sedang viral di Indonesia dan Malaysia.

Sebutan untuk bubble ini ternyata lebih untuk bentuk bola-bola tepung tapioka yang lebih kecil. Sedangkan sebutan boba sendiri untuk bulatan adonan yang lebih besar. Dan kenapa bisa disebut black pearl, ternyata karena bentuknya menyerupai mutiara namun bewarna coklat kehitaman bahkan ada yang bewarna hitam pekat. Untuk boba hitam biasanya diberi pewarna makanan warna hitam.

Saat ini ada banyak sekali resep boba pearl yang ada di grup masakan Facebook dan juga Instagram. Mulai dari resep boba pearl nutrijel, resep boba pearl palm sugar, resep boba pearl yang dibuat dengan bubuk coklat dan mocca serta resep boba pearl brown sugar seperti yang akan saya bagikan kali ini.

Menurut saya cara membuat boba pearl brown sugar ini merupakan resep boba pearl yang paling mudah dan praktis. Sebab dengan 3 bahan saja Anda sudah bisa membuat boba super legit dengan tekstur kenyal dan lembut sendiri di rumah.

Nah dari pada penasaran, langsung saja yuk di simak Bahan-bahan dan Proses Pembuatan Resep Boba Pearl Seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Boba Pearl With Brown Sugar 

Resep Boba Pearl With Brown Sugar - By @filanigunady

Bahan Membuat Tapiocana Boba :

• Brown sugar 90 gram
• Air 164 gram (takarannya ngga pakai mili liter ya tapi gram, jadi airnya ditimbang)
• Tepung tapioka 280 gram

Bahan Taburan :

• Tepung tapioka secukupnya digunakan untuk taburan

Langkah Membuat Resep Boba Pearl Kenyal Anti Lengket :

1. Rebus air dan brown sugar sampai mendidih, kemudian masukkan tepung tapioka. Aduk rata lalu masak sebentar dengan menggunakan api kecil, angkat.
2. Tuang adonan ke atas meja, biarkan agak hangat lalu uleni sampai kalis. Bulatkan lalu bagi menjadi 4 bagian, masing-masing bentuk memanjang lalu potong-potong kecil.
3. Bulatkan potongan adonan boba lalu taburi dengan tepung tapioka. Sisihkan.
4. Selanjutnya rebus air secukupnya untuk merebus boba, setelah air mendidih masukkan bulatan boba. Aduk terus supaya tidak lengket dan sampai boba mengapung lalu tutup lid panci dan biarkan masak antara 20-25 menit.
5. Buka tutup panci, tiriskan lalu sisihkan. 

Bahan Membuat Tapiocana Boba :

• Brown sugar 90 gram
• Air 164 gram (takarannya ngga pakai mili liter ya tapi gram, jadi airnya ditimbang)
• Tepung tapioka 280 gram

Bahan Taburan :

• Tepung tapioka secukupnya digunakan untuk taburan

Langkah Membuat Resep Boba Pearl Kenyal Anti Lengket :

1. Rebus air dan brown sugar sampai mendidih, kemudian masukkan tepung tapioka. Aduk rata lalu masak sebentar dengan menggunakan api kecil, angkat.
2. Tuang adonan ke atas meja, biarkan agak hangat lalu uleni sampai kalis. Bulatkan lalu bagi menjadi 4 bagian, masing-masing bentuk memanjang lalu potong-potong kecil.
3. Bulatkan potongan adonan boba lalu taburi dengan tepung tapioka. Sisihkan.
4. Selanjutnya rebus air secukupnya untuk merebus boba, setelah air mendidih masukkan bulatan boba. Aduk terus supaya tidak lengket dan sampai boba mengapung lalu tutup lid panci dan biarkan masak antara 20-25 menit.
5. Buka tutup panci, tiriskan lalu sisihkan. 

Bahan Brown Sugar Syrup :

• Air 400 gram
• Brown sugar 200 gram

Cara Membuat Brown Sugar Syrup :

1. Rebus air dan gula sampai gula benar-benar larut.
2. Kemudian masukkan boba, masak sampai airnya berkurang dan mengental. Angkat.
3. Dan boba pun siap digunakan sebagai condiment atau isian minuman sesuai selera. Seperti thai tea, greentea, milk tea, capucino dan masih banyak yang lainnya. 

Jika di rumah kehabisan brown sugar, maka bisa diganti dengan palm sugar alias gula aren atau gula jawa yang di iris tipis. Jika warnanya kurang hitam, maka bisa ditambahkan beberapa tetes pewarna makanan warna hitam sesuai selera. Tapi begini juga hasilnya sudah cukup cantik loh. 

Oh iya, kalau bobanya tidak langsung mau dipakai semua, maka setelah dibulatkan jangan lupa balur adonan boba dengan tepung tapioka lalu taruh boba didalam toples tertutup. Nanti kalau mau digunakan baru deh bobanya di rebus secukupnya. 

Boba pearl ini dapat digunakan untuk pengganti jelly pada minuman susu jelly (royal jelly drink) atau potongan cincau. Rasanya enak dan mirip sekali isian bubble yang sering digunakan pada minuman kekinian ala Chatime yang dibuat dari jus buah asli maupun powerdrink (bubuk minuman) aneka rasa premium dengan citarasa yang segar dan bikin siapa saja ketagihan untuk terus menikmatinya. 

Nah bagi Anda yang ingin membuat minuman ala ala Chatime di rumah. Caranya gampang banget, tinggal blender powerdrink dengan segelas air, beri es batu dan susu kental manis putih secukupnya. Masukkan ke dalam gelas saji yang sebelumnya sudah diberi boba pearl brown sugar lalu aduk. Hemm, asli rasanya seger banget loh! Wajib untuk dicoba. 

Bagi Anda yang kesusahan mencari powerdrink yang enak dengan rasa premium bisa WA saya di nomer 082324908020 (Bunda Desiana) Insyaallah bisa dibantu pengirimannya keseluruh wilayah Indonesia. Berikut daftar rasa powerdrink yang tersedia : 

Powerdrink Premium - Pemesanan WA 082324908020

Harga powerdrink per kg Rp 80.000,-, dan Rp 40.000,- per 1/2kg. 

Demikian artikel mengenai Resep Boba Pearl Brown Sugar, semoga bermanfaat :)

Resep Puding Mangga Susu UHT Yang Lembut dan Mudah Dibuat

Resep Puding Mangga - Musim mangga, Alhamdulilah tetangga yang punya pohon mangga pada ngasih mangga yang lumayan banyak. Ngga usah beli mangga ke toko buah langganan, tapi stok mangga super banyak di rumah hihihi.

Yowis di manfaatin aja jadi jus, smooties, dan juga es krim, tapi kok lama-lama bosan juga ya. Lagi pengin bikin dessert mangga yang enak, kenyal tapi lembut nih.


Hemm, mungkin bikin puding mangga cocok nih. Kebetulan cuaca lagi panas banget, kayanya seger yes kalau makan yang dingin-dingin.

Kebanyakan orang ketika membuat resep puding mangga di campur dengan susu, santan, coklat, vla susu vanila, dan juga potongan buah-buahan segar sebagai toppingnya. Kreasi olahan puding mangga santan ini ternyata terkenal di Thailand loh Bun.


Di Thailand olahan puding buah mangga santan terkenal dengan sebutan Woon Mamuang (Thai dessert mango coconut jelly cubes). Rasanya sangat enak, ada rasa manis dari buah mangga yang khas, dan juga gurihnya santan yang bikin nagih.

Nah kali ini saya akan mencoba membagiKan resep puding mangga susu UHT andalan yang rasanya enak dan super lembut dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.


Bagi yang ingin membuat camilan dari buah mangga, wajib dicoba ya resep puding mangga ini. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Puding Buah Mangga yang mudah dan praktis.

Cara Memasak Resep Puding Mangga Susu UHT

Resep Puding Mangga - @gabymardina

Bahan Resep Puding Mangga : 

• Buah mangga 2 buah, silahkan gunakan jenis buah mangga apa saja (daging mangga yang sudah dikupas sebanyak 500 gram)
• Gula pasir 100 gram atau sesuai selera
• Bubuk agar-agar Swallow yang plain (tanpa rasa) 1 bungkus
• SKM (Susu kental manis putih) 2 sendok makan
• Susu cair full cream 500 mili liter
• Sejumput garam
• Tepung maizena 20 gram + air putih 50 mili liter

Cara Membuat Resep Puding Mangga :

1. Pertama-tama haluskan atau blender daging buah mangga dengan hand blender sampai hancur dan halus, sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, garam dan bubuk agar-agar ke dalam panci. Aduk rata, lalu tuang susu cair. Aduk rata.
3. Masukkan buah mangga yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata.
4. Hidupkan kompor dengan menggunakan api kecil cenderung sedang, aduk terus sampai adonan mendidih. (hati-hati kalau susu udah masuk ke dalam adonan ya, takut gosong. Jangan lupa gunakan api yang kecil dan aduk terus sampai mendidih). Matikan api.
5. Masukkan susu kental manis dan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan air. Aduk rata.
6. Hidupkan kembali api kompornya, aduk-aduk sampai adonan mendidih kembali, matikan api.
7. Aduk-aduk rata lagi supaya ngga ada adonan yang menggumpal atau bergrindil.
8. Langkah berikutnya tuang adonan ke dalam cetakan puding, gelas, cup, atau jar yang sebelumnya sudah dibasahi dengan sedikit air.
9. Dinginkan puding dalam suhu ruang.
10. Kemudian masukkan ke dalam kulkas minimal selama 2 jam agar set.
11. Sajikan mango pudding dalam kondisi dingin. Mantap!

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Puding Mangga Susu, semoga bermanfaat :)

Bean Soup With Kale Recipe

1 tablespoon olive oil
1 large garlic clove, minced
1 medium onion, chopped
2 carrots, sliced
4 cups kale, chopped (remove spiny sections) wash, but do not dry
5 cups vegetarian broth (divided- reserving 1 cup)
2 – 15 ounce cannellini beans, not drained (reserve 1 can)
28 ounce can diced tomatoes
2 teaspoons Italian herb seasoning
Salt and pepper, to taste
Parmesan cheese, shredded, optional

Heat oil in a large pot over medium heat. Add onion, garlic and carrots, saute until soft.
Add kale and sauté for about 15 minutes more.
Add 4 cups of the broth, 1 can of beans and tomatoes. Then add herbs, salt and pepper.
Cover and simmer 20 minutes.

While it is simmering – put reserved beans and broth in blender and blend.
Stir bean mixture into soup to thicken a little bit.
Simmer 15 minutes more.
Sprinkle with cheese, if desired

Note : Serves 4

Lentil Stew with Spinach and Potatoes Recipe

 

2 tablespoons olive oil
2 large garlic cloves, chopped
3 cups canned vegetable broth
1 cup lentils, rinsed
8 ounces red-skinned potatoes, cut into 1/2-inch pieces
1/2 teaspoon lemon zest (grated lemon peel)
2 tablespoons freshly squeezed lemon juice
6 ounces fresh spinach leaves, to (about 8 cups)
1/4 teaspoon cayenne pepper
1/4 cup chopped fresh mint
Salt and pepper

Heat olive oil in heavy large saucepan over medium heat. Add garlic and stir 30 seconds. Add vegetable broth and lentils; bring to boil. Reduce heat,
cover and simmer 10 minutes. Add potatoes; cook uncovered until potatoes and lentils are tender, stirring occasionally, about 15 minutes.
Add lemon zest, lemon juice, spinach and cayenne pepper to stew.
Cover and simmer stew until spinach wilts and is cooked through, about 2 minutes. Mix in mint. Season to taste with salt and pepper.
Spoon stew into large soup bowls.

Note: 

• Serves 4.
• Can be prepared 1 day ahead. 
• Cover and refrigerate. 
• Re-warm over low heat before serving. 
• Recipe can be doubled.

Frugal Yogi Crockpot Chili Recipe

1 1/4 cup dried kidney beans
1/2 cup dried black beans
1 large onion, chopped
2 – 3 garlic cloves, chopped
1/2 can diced tomatoes (giant sized can, 6 pounds 6 ounces)
1/2 bag frozen corn (12 ounce size)
Salt, pepper, sugar, chili powder, cumin, cayenne pepper to taste

Let beans soak overnight in several inches of water.
Rinse and drain.
Place beans in the crockpot (slow cooker). Cover beans with 1-2 inches of water.
Cook on high for 3-4 hours.
Add onion, garlic, tomatoes, and corn.
Add seasonings to taste.
Cook for 3-4 more hours on high or till beans are soft.

Note: 

• Make another batch with the leftover tomatoes and corn to freeze for later.
• Goes great with cornbread.
• Serves 4

Falafel Recipe

1 cup dried chickpeas, or 16 ounce can of chickpeas or garbanzo beans.
1 large onion, chopped
2 cloves garlic, chopped
3 tablespoons fresh parsley, chopped
1 teaspoon coriander
1 teaspoon cumin
2 tablespoons flour
Salt and pepper
Oil for frying

Place dried chickpeas in a bowl, covering with cold water. Soak
overnight.
Drain chickpeas, and place in pan with fresh water, and bring to a boil.
Boil for 5 minutes, then let simmer on low for about an hour.
Drain and allow to cool for 15 minutes. Omit this step, if using canned beans.
Combine chickpeas, garlic, onion, coriander, cumin, salt and pepper (to
taste) in medium bowl. Add flour.
Mash chickpeas mixture well. Can also combine
ingredients in a food processor. The result should be a thick paste.
Form the mixture into small balls, about the size of a ping-pong ball.
Slightly flatten.
Fry in 2 inches of oil at 350°F., until golden brown (5-7 minutes).
Serve hot.

Note :

• Serves 4
• To reduce the spattering of oil on the stove, use a stockpot, instead of a frying pan, to fry the falafel.
• 
  
• Serving Suggestion
• Falafel can be served as an appetizer with hummus and tahini or as a main
• course. Stuff pita with falafel, lettuce, tomatoes, tahini, salt and pepper.
• As an alternative, falafel can be formed into patties and served like burgers

Eggplant Meatballs Recipe

3 tablespoons olive oil, divided
1 pound eggplant, peeled or unpeeled, cut into 1 inch cubes
1/4 cup water
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon freshly ground pepper
1 onion, diced
2 garlic cloves, minced, equals approximately 1 tablespoon
1 cup cooked or canned white beans
1/4 cup chopped fresh parsley, leaves only
1 cup breadcrumbs
2 cups marinara (pasta sauce)
Pinch of red chile flakes (optional)

Preheat oven to 375°F.

Use 1 tablespoon olive oil to grease a large rimmed baking sheet fitted with parchment paper. Put 1 tablespoon olive oil in a large skillet over medium-high heat. When hot, add eggplant and 1/4 cup water. Sprinkle with salt, pepper and cook, stirring occasionally, until eggplant pieces shrivel a bit and are tender and beginning to color, approximately 10 to 15 minutes. Transfer eggplant to the bowl of a food processor.
Add remaining 1 tablespoon olive oil to the skillet along with the onion and garlic and cook for 3 to 5 minutes, stirring frequently until onions are soft and translucent.
Drain the cooked beans. If using canned beans, drain and rinse them. Add the beans and parsley to the eggplant and pulse until well combined and chopped, but not pureed.
Place the eggplant mixture in a large bowl. Add the onion and garlic and toss. Then add the breadcrumbs and red chile flakes, if using and mix well. Taste and adjust seasonings. Roll mixture into approximately 12 balls, about 2 inches in diameter. Transfer meatballs to the baking sheet. Bake undisturbed, until they are firm and well-browned, 25 to 30 minutes.
Warm the pasta sauce. Serve the meatballs, hot or at room temperature along with the pasta sauce.
Serve over pasta, rice, quinoa or steamed greens.

Note: Meatballs can also be added to and warmed up in the pasta sauce. Serves 4-6.

Black Bean Chili-Topped Baked Sweet Potatoes Recipe

4 large sweet potatoes, washed well (do not peel)

1/2 cup onion, diced
1 1/2 teaspoons olive oil
1/2 cup green pepper, seeded, and diced
1/2 cup Roma tomatoes, seeded, and diced
2 teaspoons garlic, minced
1/2 teaspoon chili powder
1/2 teaspoon ground cumin
1/4 teaspoon salt
1/8 teaspoon freshly ground black pepper
15 ounce can black beans, rinsed, and drained
8 ounce can tomato sauce
hot pepper sauce, to taste

Preheat oven to 400°F.

Using a fork, pierce the skins of the sweet potatoes in several places. Place an oven-proof rack on a cookie sheet and place the sweet potatoes on the rack. Bake for 60-75 minutes or until the sweet potatoes feel soft when gently squeezed. While the sweet potatoes are baking, prepare the black bean chili. In a medium saucepan, sauté the onion in the olive oil on medium heat for 3 minutes to soften.
Add the green pepper and saute an additional 3-4 minutes or until the vegetables are tender. Add the tomatoes, garlic, and seasonings, and saute an additional 2 minutes. Add the black beans, tomato sauce, and season to taste with hot pepper sauce, stir well to combine, and simmer the chili for 10 minutes. Taste and adjust seasonings. Remove the saucepan from the heat. When the sweet potatoes are tender, remove the cookie sheet from the oven and leave the sweet potatoes on the rack to cool for 5 minutes. For each serving, place one sweet potato on a plate or in a bowl, split it open, ladle some of the black bean chili over the top, and serve.

Note : Serves 4

10 Minute Vegan Chili Recipe

16 ounce package ground vegan burger substitute
1 jar salsa (any brand will work)
15 ounce can kidney beans or pinto beans, drained
1/2 cup chopped green peppers
1/2 cup chopped onions
jalapeno peppers, chopped, if desired.

Mix all of the ingredients together in a pot. Heat until hot.

Note : Serves 2-4

Cherry Pie Recipe

1 or 2 No-Fail Pie Crusts (see No-Fail Pie Crust recipe) or your favorite pie crust recipe
4 cups fresh sour cherries, pitted (include juice produced in pitting) or
4 cups frozen unsweetened sour cherries, unthawed, or 2 cans of sour cherries; rinsed and drained
1 cup sugar
3 tablespoons cornstarch
almond milk
sugar

Preheat oven to 400°

Line baking sheet with foil and set on middle rack of oven.
In large bowl, combine cherries, sugar and cornstarch.
Mix well and let stand while rolling out crust.

If making a double crust pie, on a lightly floured surface with a floured rolling pin, roll out 1 recipe of “No-Fail Pie Crust” into 11-inch round (about 1/8 inch thick).
Fit dough into 9-inch pie pan, leaving 3/4-inch overhang. Cover loosely with plastic wrap and refrigerate.
Roll out second pie dough disk into 11 inch round (about 1/8 inch thick).
Remove pie pan with bottom crust from refrigerator and pour in filling.
Brush rim of bottom crust lightly with water.
Add cherry mixture.
Place second crust on top and crimp/pinch edges to seal.
Cut 4 small slits to vent pie.
Brush top of pie with almond milk.
Sprinkle lightly with sugar.
Place on top of prepared baking sheet.
Bake for 60 minutes, or until crust is golden and filling is bubbling.
May need to add foil to the edges, if crust is browning to quickly.
Cool to room temperature before slicing.

Note : Serves 8

Black Bottom Cupcakes Recipe

1 1/2 cups flour
1 cup sugar
3/4 cup cocoa
1 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1 cup water
5 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon cider vinegar
1 teaspoon vanilla

Chocolate Chip Filling

8 ounce non-dairy cream cheese
1 1/2 teaspoons egg replacer
2 tablespoons warm water
1/3 cup sugar
6 ounces vegan chocolate chips
1/3 cup finely chopped walnuts or pecans

Preheat oven to 350° F.

In large bowl, sift flour through salt. In a food processor, blend water through vanilla. Add flour mixture and pulse until well blended.
In another bowl, using a hand mixer or electric stand mixer, blend until frothy, egg replacer and water. Add cream cheese and sugar and beat until well blended. Stir in chocolate chips.
Fill 18 paper-lined cupcake cups half full of batter.
Top each with 1 tablespoon of chocolate chip filling and 1/2 teaspoon nuts.
Bake for 25 minutes, or until top springs back when gently pressed.

Note : Makes 18 cupcakes

Cooked Oatmeal Cereal Recipe

1 cup almond milk, or other non-dairy milk
1/2 cup rolled oats, old fashion or quick
1 T. protein powder
1 T. powdered peanut butter
1 t. ground flax seed
1/2 t. fresh, diced ginger, optional raisins, dried cherries, dried peaches, sliced bananas, optional

Mix almond milk with oats. Bring to a boil, stir. Lower heat to medium low and cover. Let it stand for 3 minutes. Stir in dried fruits, if using. Serve with sliced bananas, if using.

Note: Cereal can be eaten raw. Mix ingredients in a large glass measuring cup. Cover with plastic wrap. Refrigerate overnight. Serves 1.

Blueberry Pancakes Recipe

1 cup unbleached flour
1/2 cup unsweetened applesauce
3 teaspoons Ener G Egg Replacer
1/4 cup plus 4 tablespoons water, divided
1/4 teaspoon ground cinnamon
1/4 teaspoon sea salt
1 cup fresh or frozen blueberries
2 tablespoons coconut oil, divided

Blend until frothy 3 teaspoons Ener G Egg Replacer and 4 tablespoons water.
Mix flour, applesauce, Ener G Egg Replacer mixture, 1/4 cup water, cinnamon and salt in
food processor, blender, or electric stand mixer until well mixed.
Gently fold the blueberries into mixture.
Heat 1 tablespoon coconut oil in large skillet over medium heat.
Drop batter by tablespoonfuls into skillet.
Flip pancakes over when small bubbles appear on surface.
Cook evenly on both sides.
Add the rest of the coconut oil to skillet to cook the additional pancakes.

Makes 12 – 3-inch pancakes

Belgian Waffles The Vegan Way Recipe

2 cups unbleached flour
1 tablespoon sugar
1 tablespoon baking powder
1/4 teaspoon salt
1 3/4 cup non-dairy milk
3 teaspoons Ener G Egg Replacer
4 tablespoons warm water
4 tablespoons non-dairy butter, melted (Earth Balance or its equivalent)

Grease, then preheat waffle iron

Put Ener G Egg Replacer and warm water in a blender.
Blend until frothy. Add milk and oil and blend.
Combine flour, sugar, baking powder and salt in a large bowl.
Add the wet mixture to the dry ingredients. Mix until just combined.
Spoon one half cup of batter (or the amount recommended by your waffle maker) onto hot iron.
Spread batter to within 1/4 inch of edge of grids, using the back of a spatula or wooden spoon.
Close lid and bake until waffle is golden brown.
Serve immediately or keep warm in a single layer on a rack in a 200° oven.

Note: Serve with your favorite syrup, Serves 4.

Banana Oatmeal Cookies Recipe

1 soft, mashed banana
3/4 cup rolled oats (not instant)
Pinch of salt
1/4 cup walnuts or pecans, chopped
1/4 cup craisins, reconstituted in water, then drained

Preheat oven to 350°

Mix all of the ingredients together in a medium-size bowl. Spoon by tablespoon onto a cookie sheet fitted with parchment paper. Flatten each mound slightly.
Bake for 25 minutes. Remove from oven. Cool on a rack.

Makes 9 – 12 cookies

Note: Chocolate chips may be substituted for the craisins. Nuts can be roasted whole, then chopped, for a more intense flavor. Great breakfast treat!

Roasted Chickpea, Garlic Hummus Recipe

15 oz can chickpeas (garbanzo beans), drained and liquid reserved
seasoned to taste – salt, black pepper, cayenne pepper, etc,
oil for spraying
1/4 cup liquid from chickpeas
3 – 5 tablespoons fresh lemon juice (depending on taste)
1/2 cup tahini
2 – 4 garlic cloves (depending on taste)
1/2 teaspoon salt
Drop or two of hot sauce (optional)
1 – 2 tablespoons olive oil
Parsley, chopped (optional)

Directions for roasting chickpeas.

Preheat oven to 350°.

Evenly spread the chickpeas and garlic cloves (skin on) on a parchment-lined baking sheet with sides.
Mist with oil, sprinkle on the seasonings and stir.
Mist, stir and spread evenly once more.
Roast for 5 minutes. Check for doneness. Do not roast for more than 8 minutes.
Remove skins from garlic cloves
Add chickpeas, lemon juice, tahini, and garlic in blender or food processor. Add 1/4 cup of liquid from chickpeas.
Blend for 3-5 minutes until thoroughly mixed and smooth.
Place in serving bowl, and create a shallow well in the center of the hummus.
Add a small amount (1-2 tablespoons) of olive oil in the well.
Garnish with parsley, if desired.

Note: Roasting the chickpeas first intensifies the flavor and texture of the hummus considerably.

Grilled Tofu Sandwich Recipe

1/2 package extra firm tofu, drained
8 ounce package mini sweet peppers, seeded and halved
medium sweet onion, cut in circles
2 cups water
1 teaspoon Dijon mustard
1/2 cup bread crumbs
1 teaspoon Kirkland 21 spice blend, or brand of your choice
1 teaspoon black pepper, freshly ground
1/8 teaspoon cayenne pepper
1/8 teaspoon sea salt
Salsa, to taste
Fresh mixed greens
Cook spray
Sandwich rolls or flatbread

Grease and Preheat indoor grill pan, Panini press or outdoor grill.

Slice tofu into thin 1/8 inch slices, approximately 8.
In a medium-sized bowl, combine water and mustard together.
Add tofu slices and marinate approximately 5 minutes.
In another bowl combine bread crumbs, spice blend, black pepper, cayenne pepper and salt.
Dip the tofu slices, one at a time, into the bread crumb mixture.
Place on wax paper.
Grill mini sweet peppers and onion circles. Set aside.
Grill tofu slices.
Spread bottom of sandwich roll or flatbread with salsa.
Top with one onion slice and some grilled pepper halves.
Add two slices of grilled tofu.
Finish it off with some mixed greens.
Place top half of sandwich roll on greens or, if using flatbread, roll it up.

Yield 4 sandwiches

Note: Leftover grilled onions and peppers can be refrigerated.

Balela A Mediterranean Salad Recipe

15 ounce can garbanzo beans, drained and rinsed
15 ounce can black beans, drained and rinsed
1/4 cup fresh mint, finely chopped
1/4 cup fresh parsley, finely chopped
1/4 cup chopped onion
1 cup grape tomatoes, halved
1 jalapeño pepper, finely chopped
1 garlic clove, minced
2 tablespoons extra virgin olive oil
1 1/2 tablespoons fresh lemon juice
2 1/2 tablespoons apple cider vinegar
salt and freshly ground black pepper to taste

In a salad bowl, mix the garbanzo beans, black beans, mint, parsley, onion and grape tomatoes.

Place the jalapeño pepper, garlic clove, extra virgin olive oil, lemon juice, apple cider vinegar into a blender. Blend until thoroughly combined.
Pour the dressing over the salad.
Toss to mix.
Sprinkle with salt and pepper.

Zucchini Pasta with Pesto Recipe

1 regularly sized zucchini
Handful of baby arugula, baby spinach, or greens of your choice
zest of 1/2 lime
1/2 cup slivered almonds or cashews

Avocado Pesto
1 avocado, peeled and diced
6-10 basil leaves
1/2 lime, juiced
2 scallions, diced
3 cloves garlic
2 tablespoons tahini
1/4 cup olive oil
Salt and pepper to taste

Pasta
Prepare the zucchini noodles with either a spiralizer, a peeler for long, linguine-shaped noodles, or a mandoline with the julienne blade.
Cut the pasta strands to the desired length.
Combine zucchini noodles in a bowl with washed arugula, lime zest and almonds or cashews, set aside.

Pesto
In a food processor chop garlic and scallions until fine.
Add avocado, basil, lime juice, tahini and oil.
Blend until smooth.
Season with salt and pepper – to taste.

In a large salad bowl, combine the pasta mixture with the pesto, toss together.

Note: Can sauté zucchini noodles in a small frying pan with one teaspoon olive oil over medium heat for approximately two minutes before combining with the other ingredients.

Soba Noodles and Edamame Salad with Grilled Tofu Recipe

4 ounces soba noodles (Japanese buckwheat noodles)
1 cup frozen, shelled edamame (green soybeans)
1 cup bean sprouts, washed and drained
1 cucumber, halved lengthwise, peeled, sliced with seeds removed
12 ounce package firm tofu, drained and sliced thickly
2 tablespoons soy sauce, divided
1 1/2 tablespoons sesame oil, divided
1 1/2 tablespoons fresh lime juice
1/4 cup chopped green onions
1/4 cup fresh cilantro leaves
Sesame seeds for garnish

Cook soba noodles as stated on package.
Add edamame to the noodles for the last three minutes of cooking
Rinse with warm water
Drain well
Set aside
Dry tofu with kitchen towel
Mix a teaspoon of sesame oil with a teaspoon of soy sauce in a small bowl
Brush mixture over tofu steaks
Grill, using an indoor grill or outdoor grill for two to three minutes per side
Place noodle mixture in a large bowl
Add the bean sprouts, cucumber slices, and chopped green onions
Mix remaining soy sauce, sesame oil and lime juice in a medium bowl.
Pour over salad and toss
Garnish with cilantro leaves and sesame seeds, if desired
Serve with grilled tofu steaks arranged on top

Note: For a spicy alternative, mix into the dressing 1 1/2 tablespoons sweet chili sauce or sriracha sauce