Rahasia Memasak Rendang: Resep dan Cara Membuat Rendang yang Sangat Enak

Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia karena cita rasanya yang kaya dan beragam bumbu rempah. Memasak rendang membutuhkan kesabaran dan keahlian yang tepat, tetapi hasil akhirnya akan terbayar dengan cita rasa yang luar biasa. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara memasak rendang yang sangat enak. Simaklah langkah-langkahnya dengan seksama dan buatlah hidangan yang menggugah selera ini di dapur Anda sendiri.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. 1 kg daging sapi (pilih potongan yang memiliki sedikit lemak, seperti daging sandung lamur atau has dalam)
2. 5 lembar daun jeruk
3. 3 batang serai (memarkan bagian putihnya)
4. 4 lembar daun salam
5. 400 ml santan kental
6. 400 ml santan encer
7. 3 sendok makan minyak goreng
8. 2 sendok makan gula merah, serut
9. 2 sendok teh garam

Bumbu Halus:

1. 10 butir bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 6 buah cabai merah keriting
4. 4 buah cabai merah besar
5. 3 cm jahe
6. 3 cm lengkuas
7. 2 cm kunyit
8. 1 sendok teh ketumbar bubuk
9. 1 sendok teh jintan bubuk

Langkah-langkah Memasak Rendang yang Sangat Enak:

Langkah 1: Persiapan Awal

• Potong daging sapi menjadi potongan berukuran sedang dan cuci bersih. Tiriskan airnya dan sisihkan.
• Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

Langkah 2: Penggorengan Awal

• Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang.
• Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum dan matang sempurna.

Langkah 3: Merebus Daging

• Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.
• Tambahkan santan encer dan aduk kembali hingga rata.
• Masak dengan api sedang hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar tidak lengket.

Langkah 4: Pemasakan Lanjutan

• Setelah santan encer menyusut, tambahkan santan kental, gula merah serut, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.
• Biarkan rendang mendidih dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging menjadi lembut serta bumbu meresap dengan baik. Proses ini memakan waktu sekitar 2-3 jam, jadi bersabarlah dan aduk secara teratur untuk mencegah rendang dari lengket atau gosong.

Langkah 5: Mematangkan Rendang

• Terus masak rendang dengan api kecil hingga santan benar-benar menyusut dan minyak keluar di permukaan.
• Selama proses ini, aduk rendang dengan lebih sering untuk memastikan bumbu dan daging tercampur dengan baik dan tidak gosong.

Langkah 6: Penyelesaian

• Rendang akan siap ketika dagingnya empuk, bumbu meresap secara menyeluruh, dan minyak keluar di permukaan.
• Angkat rendang dari api dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
• Sajikan rendang dengan nasi hangat dan hidangkan bersama acar dan kerupuk sebagai pelengkap.
• 
  

Rendang adalah hidangan yang membutuhkan kesabaran dan keterampilan dalam memasak, tetapi hasil akhirnya akan memberikan kepuasan yang luar biasa. Dengan resep dan langkah-langkah yang tepat, Anda dapat membuat rendang yang sangat enak di dapur Anda sendiri. Ingatlah untuk mengatur suhu api dengan baik dan mengaduk rendang secara teratur untuk mencapai cita rasa yang kaya dan empuk. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan rendang yang autentik!

Cara Membuat Kimchi yang Enak dan Segar

Cara Membuat Kimchi yang Enak dan Segar

Kimchi adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Korea Selatan. Hidangan ini terbuat dari sayuran mentah yang difermentasi dengan bumbu-bumbu khas Korea seperti cabai, jahe, dan bawang putih. Kimchi bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai pelengkap untuk makanan lain. Kimchi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperbaiki pencernaan. Berikut ini adalah cara membuat kimchi yang enak dan segar:

Bahan-bahan:

• 1 kg kol, potong-potong seukuran gigitan
• 1 buah lobak, potong-potong seukuran gigitan
• 5 buah bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah jahe, kupas dan cincang halus
• 10 sendok makan bubuk cabai Korea
• 5 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan ikan asin

Cara Membuat:

1. Cuci kol dan lobak dengan bersih, tiriskan airnya.
2. Campurkan kol dan lobak dalam wadah besar, taburkan garam dan aduk hingga merata. Diamkan selama 1 jam.
3. Setelah 1 jam, bilas kol dan lobak dengan air bersih dan tiriskan airnya.
4. Campurkan bawang putih, bawang bombay, jahe, bubuk cabai Korea, gula pasir, dan ikan asin dalam mangkuk kecil, aduk hingga tercampur rata.
5. Campurkan bahan bumbu yang telah tercampur rata ke dalam wadah besar yang berisi kol dan lobak, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Letakkan campuran kol dan lobak yang sudah dicampur dengan bumbu ke dalam toples yang bersih. Pastikan toples tertutup rapat.
7. Biarkan kimchi difermentasi selama 2-3 hari di suhu ruang, lalu pindahkan ke dalam kulkas untuk dihabiskan.

Tips:

• Jika ingin kimchi yang lebih pedas, tambahkan jumlah bubuk cabai Korea yang lebih banyak.
• Untuk mendapatkan hasil yang lebih enak, simpan kimchi dalam kulkas selama beberapa hari agar bumbu dan sayurannya saling meresap.
• Jangan memasak kimchi karena hal tersebut akan mengurangi nutrisi dan manfaat kesehatannya.

Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat membuat kimchi yang enak dan segar di rumah. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan bumbu dan sayuran yang digunakan sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Kimchi yang enak dan segar ini dapat menjadi hidangan yang sehat dan bergizi untuk keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Telur Gulung yang Enak dan Praktis

Cara Membuat Telur Gulung yang Enak dan Praktis

Telur gulung atau yang juga dikenal sebagai egg roll adalah makanan yang populer di Indonesia dan Asia Tenggara. Makanan ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau makanan ringan, dan bisa dikonsumsi bersama nasi atau dijadikan lauk untuk makan siang atau malam. Selain enak dan praktis, telur gulung juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Berikut ini adalah cara membuat telur gulung yang enak dan praktis:

Bahan-Bahan:

• 5 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah wortel, serut kasar
• 1/4 buah kol, iris halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan garam dan merica secukupnya hingga tercampur rata.
2. Tambahkan daun bawang, wortel, dan kol ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak sayur di wajan datar, tuang adonan telur ke dalam wajan, dan ratakan adonan hingga merata.
4. Tutup wajan dengan tutup atau alas aluminium foil, masak hingga matang dengan api kecil selama kurang lebih 5-10 menit.
5. Angkat telur gulung dari wajan dan biarkan dingin. Gulung telur dengan rapi dan potong-potong.

Tips:

• Untuk mendapatkan telur gulung yang enak dan lembut, adonan telur harus dikocok dengan lembut dan cukup lama.
• Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti daging, udang, atau jamur ke dalam adonan telur untuk variasi rasa.
• Jika Anda ingin telur gulung yang lebih enak dan gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram ke dalam adonan telur sebelum memasak.

Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa membuat telur gulung yang enak dan praktis di rumah dengan mudah. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan bahan-bahan sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Resep Udang Goreng Bihun by Dapurwafda

Resep Udang Goreng Bihun - Assalamu'alaikum, selamat pagi menjelang sore Buibu di seluruh Indonesia. Kreasi resep udang goreng bihun ini sebenarnya bebikinan dari kapan tau, tapi baru di share sekarang.

Inspirasi olahan udang yang digoreng dengan balutan bihun ini nemu di explore instagram kalau gak salah orang Thailand gitu yang bikin.

Dari pada penasaran, akhirnya coba bikin deh resep udang goreng bihun ini. Ternyata rasanya enak loh. Udang segar dengan rasa manis gurih yang alami benar-benar enak dimakan sebagai camilan maupun untuk lauk nasi. Pokoknya kriuk renyah kress kress gitu pas masuk mulut.

Yuk langsung cus resep aja yaaa, bikinnya gampang tapi membutuhkan kesabaran. Hahahahah :D

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Udang Goreng Bihun lengkap dengan sambalnya.

Step by Step Memasak Resep Udang Goreng Bihun

Resep Udang Goreng Bihun

Bahan-Bahan Udang Goreng Bihun : 

• 500 gram udang besar, kupas kulitnya, bersihkan.
• 1 bungkus bihun (Harus bihun ya bukan soun, saya pakai bihun goreng instant yang sudah ada bumbunya) Kalau pakai bihun biasa, boleh ditambahkan sedikit kaldu bubuk biar ada rasa gurihnya. 

Bahan Saus Udang Goreng Bihun : 

• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sdm air asam jawa
• Air secukupnya

Cara Menggoreng Udang Goreng Bihun : 

1. Rendam bihun dengan air hangat hingga lembut. Setelah lembut, saring lalu buang airnya. Tambahkan bumbu yang tersedia di dalam kemasan bihun aduk rata. 
2. Jika pakai bihun tanpa bumbu, bisa ditambahkan sedikit kaldu bubuk atau penyedap rasa Royco.
3. Selanjutnya ambil 1 ekor udang, lilitkan dengan bihun. Lakukan hingga habis. 
4. Terakhir goreng udang hingga kuning keemasan atau matang, angkat, sisihkan.

Langkah Membuat Saus : 

1. Siapkan wajan, tumis bawang putih hingga harum. 
2. Masukkan cabai, saus sambal, saus tiram dan air secukupnya. 
3. Masak hingga mendidih dan mengental. 
4. Kemudian tambahkan air asam jawa, aduk2 sebentar, matikan api, tuang dalam mangkuk.
5. Sajikan dengan udang bihun selagi hangat. Mantul!

Demikian mengenai Resep Udang Goreng Bihun by Dapurwafda, jika bosan dengan bihun, Anda juga bisa mengkreasikannya dengan mie yang digulung.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat :)

Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging Komplit ala Dapurwafda

Resep Pastel Goreng Isi - Assalamu'alaikum, selamat pagi.. ini hasil bikin pastel waktu itu. Baru sempet posting resepnya sekarang. Hayuk dicoba yuk resep pastel gorengnya, sambil menguji kesabaran karna harus melintirin pastelnya agar tampilannya terlihat cantik dan menarik.

Berbicara pastel goreng renyah, saat ini sudah banyak sekali aneka kreasinya. Mulai dari resep pastel goreng yang berisi sayuran seperti kentang wortel, kemudian resep pastel goreng ekonomis yang berisi bihun, dan ada juga pastel goreng isi kornet, sosis, telur, daging sapi dan juga daging ayam.

Apapun jenisnya, yang jelas gorengan renyah dengan isian gurih ini selalu enak disajikan dalam suasana apapun. Rasanya mantap, apa lagi jika ditemani cabai rawit, sambal atau saus botol favorit. Hemm, pasti ngga berasa deh habis 5 biji dalam sekejap :D

Oh iya, selain enak untuk teman ngeteh atau minum kopi, pastel goreng aneka isi juga cocok disajikan sebagai hidangan arisan, khajatan, pengajian, kudapan ulang tahun, isian snack box dan juga sebagai sajian di acara-acara special lainnya.

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Pastel Goreng Isi Sayuran Kentang Wortel dan Daging yang wajib untuk dicoba. Cekidot!

Step by Step Membuat Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging Komplit

Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging

Bahan Isi Pastel Goreng : 

• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu
• 200 gram daging / ayam giling
• Daun bawang secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai (optional)
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam, lada dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Isian Pastel Goreng :

• Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis hingga harum. 
• Masukkan daging atau ayam giling masak hingga berubah warna. 
• Masukkan kentang dan wortel, aduk2 lalu beri sedikit air. 
• Tambahkan saus tiram, garam, lada dan penyedap rasa. 
• Masak hingga air menyusut lalu tambahkan daun bawang. 
• Masak hingga daun bawang layu, koreksi rasa, sisihkan.

Bahan Kulit Pastel Goreng Isi Wortel Daging :

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sendok makan mentega
• Secukupnya air panas dan garam

Cara Membuat Pastel Goreng Isi Kentang Wortel dan Daging : 

1. Campur semua bahan kecuali air panas, aduk2 hingga rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk. Terus uleni sampai adonan tidak lengket. Istirahatkan adonan +- 5 menit. 
2. Setelah diistirahatkan, ambil adonan lalu gilas. 
3. Menggunakan ring cutter, cetak adonan berbentuk bulat. 
4. Ambil adonan, isi dengan bahan isian. Tekan ujung adonan lalu plintir. Lakukan hingga adonan habis. 
5. Goreng pastel di minyak yang banyak hingga kuning kecokalatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat bersama cabai rawit, sambal atau saus botol sesuai selera. 

Demikian artikel mengenai Resep Pastel Goreng Isi Sayur Daging Komplit . Semoga bermanfaat :)

Cara Membuat Salad Buah Segar Yang Enak dan Praktis

Cara Membuat Salad Buah - Assalamualaikum Bu Ibu, yang seger-seger numpang lewat ya. Hayoo siapa sih yang bisa menolak kelezatan dari salad buah ini?

Terbuat dari buah-buahan segar seperti strawberry, kiwi, melon, kelengkeng, naga merah, semangka dan pepaya yang dipadu dengan dressing yang creamy pasti mantul banget kan. Apa lagi jika dinikmati selagi dingin, endeus!

Cara membuat salad buah yang enak dan segar tentu saja cukup mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga terjangkau dan mudah ditemui dimana-mana. Selain buah yang sudah saya sebutkan di atas, Anda juga bisa menggunakan buah lainnya sesuai selera.

Namun untuk saus atau cream yang akan menemani potongan buah tersebut harus tepat. Tidak boleh terlalu asam, terlalu manis dan juga jangan terlalu gurih. Pokoknya harus pas manis asam dan gurihnya, agar salad buat yang Anda buat enak dan tidak bikin eneg saat dimakan.

Tips sukses membuat saus salad buah yang segar dan tidak eneg adalah gunakan yoghurt plain. Kenapa? Karena jika menggunakan yoghurt yang sudah memiliki rasa seperti strawbeery, leci dan lainnya rasa akan bentrok dengan mayonaise. Jadi kurang sedep deh gitu deh.

Nah dari pada panjang lebar, langsung saja yuk disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Salad Buah seperti berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Salad Buah Yoghurt Mayo 

Cara Membuat Salad Buah

Bahan-bahan Salad Buah : 

• Melon 1/2 buah
• Semangka 1/2 buah
• Kelengkeng 200 gram
• Nanas 1 buah 
• Naga merah 1 buah 
• Anggur 200 gram 

Bahan Membuat Saus Salad Buah : 

• Susu kental manis putih 160 gram (4 sachet) 
• Yogurt plain 160 gram (boleh pakai yoghurt merk apa saja)
• Mayonaise 160 gram
• Keju cheddar 200 gram

Cara Membuat Resep Salad Buah Mayonaise Yoghurt :

1. Potong buah-buahan berbentuk dadu. Anggur belah jadi 2, buang bijinya. Kelengkeng buang bijinya. Campurkan buah jadi 1 dalam baskom atau cup saji. Sisihkan.
2. Selanjutnya campurkan susu kental manis, yogurt dan mayonaise, aduk hingga rata.
3. Siramkan saus salad ke atas buah.
4. Kemduian parut keju di atasnya sesuai selera. 
5. Simpan ke dalam kulkas kurang lebih selama 2-3 jam, sajikan setelah dingin.
6. Resep untuk 6 porsi salad buah, porsi kenyang. 

Jika Anda ingin mencoba membuat resep dan cara membuat salad buah ini untuk jualan, maka buah-buahan diatas bisa diganti dengan aneka buah lainnya agar lebih terjangkau dan ekonomis saat dijual. Misalnya kelengkeng diganti potongan buah pepaya atau bagaimana baiknya.

Namun jika memang permintaan customer penginnya buah di atas ya sikahkan hitung saja seluruh modalnya, agar bisa menentukan harga jual yang tepat. 

Jika tidak suka memakai yoghurt maka Anda bisa menggantinya dengan air perasaan lemon agar rasanya segar dan asam seperti yoghurt. 

Hias salad buah dengan potongan buah anggur, strawberry dan kiwi atau buah lainnya agar tampilannya makin menarik dan sedap dipandang. 

Oh iya jika ingin membuat salad buah untuk diet maka Anda tidak perlu menggunakan saus salad ini. Tapi cukup gunakan minyak zaitun dan perasan air lemon untuk rasanya. Boleh padukan buah dan sayuran jika suka. 

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Salad Buah Segar Yang Enak dan Praktis, semoga bermanfaat :)